1.选择新鲜基围虾：首先，为了让基围虾新鲜并且能够更长时间保存，我们需要在购买时选择新鲜的产品。如何判断一个基围虾是否新鲜呢？可以看一下虾身背部与腹部是否有光泽，并且闻一下虾体是否有刺鼻的味道。
2.保持湿润：基围虾本身就是属于水中的生物，因此，在存储过程中要保持其湿润度。可以将其放在盆子或者塑料袋中，然后撒一些冰块或者清水，避免其干燥脱水导致变质。
3.低温保存：通常情况下，建议将基围虾冷藏在零下4℃的环境中，这样可以保持其新鲜度和口感。如果不方便冷藏，则最好把基围虾吊在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境。
4.尽快处理：一般来说，基围虾的保质期比较短，在两天内最好能够处理完毕。处理的方式可以有煮、爆炒、烧烤等多种方式，以及用调料腌制后再制作菜品。
5.避免混放：基围虾是属于海鲜类食物，容易受到其他食材的污染影响。因此，在冷藏或者存储的时候，最好不要混放其他不同种类的食材。如有必要，可以使用密封、隔离的方式进行。
