面团是食品制作的基础性材料，其中水分很重要，若水量不足，会使面团变得干硬难以操作成型。面团水少出现的可能原因有：
1. 在配方中失误，没有按照正确的比例添加水。
2. 操作不当，过度操作面团，导致水分挥发或者渗透到表面而导致水分不足。
3.环境干燥，周围空气湿度低，影响面团吸收水分。
如果面团出现水分不足的情况，我们可以采取以下措施：
1.可以适量增加适量的温水面团内，慢慢和在一起。
2.可将面团放置于密闭的容器中，让其二次发酵并吸收更多的水分。
3. 还可以加入一些酸奶、牛奶和鸡蛋等食材到面团中，增加水分含量。
不过也需小心补水过多，增加面团粘稠度，使得成型过程中不易形成团块。因此，加水的时候，最好一次不要添加过多，一次一次调整水量，保证面团水分适中，达到最终理想状态。
