1. 判断泡菜坛水量。 您首先需要判断泡菜坛中的水量。 如果水缺乏以下两个问题，则需要加水：第一，当您尝试压住泡菜时，里面的水没有达到菜的顶部，这表明您需要添加更多的水来涵盖菜；第二，如果存储泡菜的容器中的水已完全蒸发或被泄漏，则必须立即加水到容器中。
2. 加水前的准备工作。在加水之前，请确保您使用洁净、密封的容器装满了泡菜。 如果您已将泡菜放在新的容器中，则请清除并消毒容器以防止细菌生长。 还应该准备好干净的水，并通过煮沸或使用过滤器来去除潜在的污染物和化学物质。
3. 加水到泡菜坛。将干净的水缓慢地倒入泡菜坛中，直到水涵盖了菜。 如果您使用的是自己制作的咸味溶液，请在加水的同时加入适量的食盐，以便保持适当的盐度。 您可以使用木搅拌棒小心地推动泡菜以确保水均匀地分布在其中，并排除任何气泡或空隙。然后，盖上泡菜坛，并将其放回冰箱中存储。
4. 监控泡菜的水量。 泡菜坛每天应检查一次，确保水的水平始终涵盖了菜，并保持适当的咸度和酸度。 如果您发现水量不足，可以随时添加水或咸味溶液。 最好在每次添加水或咸味溶液后，使用木搅拌棒推动泡菜以确保水均匀地分布在其中，减少气泡和空隙。
