1. 增加放酵母的量：如果馒头酵母放少了，首先可以尝试增加放酵母的量，一般来说每500克面粉需要添加2-3克干酵母或6-8克鲜酵母，但具体还需要根据自己面粉的吸水性和环境温度进行调整。
2. 加热发酵：如果发现馒头已经揉好却没有出现明显的发酵情况，可以采用加热发酵的方法，即将拌好的面团放入微波炉或者烤箱内，小心不要让面团烤焦。可以尝试在35度左右加热约10-15分钟。
3. 给面团多些时间：如果只是相对较少的酵母，可以给面团多些时间，让它进行发酵，通常比标准时间多等待30分钟至一个小时左右。
4. 采用天然酵母：如果馒头酵母放少了，也可以考虑采用天然酵母的方式，将小块面团泡水后，待发酵后再加入其余的面粉和材料，这样可以保证馒头有足够的发酵度。
5. 手揉面团：手揉面团可以增加面团中空气的含量，从而创造比使用更多的酵母更好的发酵环境，从而让馒头更松软。
