酵母粉是面包、蛋糕等烘焙食品中必不可少的成分，它起到了发酵的作用。但是当我们在烘焙的时候，如果酵母放得不够，面团就不能很好地发酵，影响到最后的口感和质量。那么，如果酵母粉放少了怎么办呢？
1. 添加额外的酵母：若实在是放少了，可以再添加适量的酵母，以此来激活发酵过程。需要注意的是，添加酵母需要小心，不能添加过多，否则面团会发生质变。
2. 增加醒发时间：放少了酵母之后，面团的发酵时间可能需要增加。如果原本发酵时间应该是1个小时，那么可以延长至1小时半或2小时，以确保面团充分发酵。
3. 增加温度：如果发现面团经过半小时还没有什么发酵迹象，可以增加温度。可以将面团放入微波炉内加热一段时间，让酵母更好地发酵。
4. 增加糖量: 糖可以为酵母提供所需的养分，因此如果酵母放少了可考虑在面团内增加一定量的糖，以此来帮助发酵。
总之，无论是哪种方法，都需要根据具体情况灵活应对，调整好比例和时间，才能制作出美味的烘焙食品。
