1.材料: 面粉100克，酵母（干酵母或新鲜酵母）5克。
2.准备一个大口容器或者碗，将面粉和酵母混合均匀。
3.加入50ml左右的温水搅拌均匀。如果有新鲜酵母，可以将它浸在温水中几分钟让它激活。
4.盖上盖子或者用保鲜膜包裹住容器，并放置在温暖的地方。适当的温度是28到32度之间。酵母需要在这样的环境里进行发酵。
5.过大约10到12小时后，会看到混合物已经开始发酵了。此时用手触摸一下就可以感受到温度比前面时候高了一些。
6.取出发酵好的面糊分别晾干或加入面粉和温水，慢慢制作成自家专属的酵母粉即可
注意：
1.发酵的时间与温度会影响酵母的质量，建议选择温暖的地方放置发酵。
2.每次制作时，都要用高温消毒处理的干净的容器，避免细菌污染。
3.自制的酵母不含任何填充物和人工添加剂，可以放心食用。
