1. 发酵面团时可以使用酸奶、酸性牛奶等酸性物质代替酵母粉，因为这些物质中含有酸性菌，可以促进面团发酵。
2. 可以使用面包发酵剂来代替酵母粉，它是一种专门用于烘焙的干粉，可以促进面团发酵。
3. 也可以使用小苏打与泡打粉混合使用代替酵母粉，小苏打与泡打粉都是碱性物质，和酸性物质混合后会产生气体，从而促进面团发酵。
4. 发酵素也可以代替酵母粉，不过需要按照包装上的说明使用。发酵素可加速面团的发酵，但效果可能不如酵母粉。
5. 自然发酵也是一种替代方法，将面团放在温暖、潮湿的环境中，让自然的空气中的酵母进入面团促进发酵，但需要时间较长，需要提前准备。
