1. 发酵剂：使用发酵剂作为替代酵母粉的方法，如泡打粉、烤粉等。它们能够在面团中产生二氧化碳，使其发酵膨胀。
2. 天然酵母：天然酵母是通过将面粉和水混合并让其自然发酵得到。它可以为面包提供更复杂的味道和质感。
3. 面团预发酵：如果您没有酵母粉或其他替代品，您可以通过将面团放置在温暖潮湿的环境中，使其自然发酵。但要注意控制温度和湿度，以避免微生物的污染。
4. 面包机配方：如果您使用面包机制作面包，那么很多配方中都包括发酵剂，如泡打粉、小苏打等，其作用类似于酵母粉。
5. 自制酵母：您可以自己制作酵母，只需要简单的材料（如水、面粉、糖等），并有耐心地等待它自然发酵成熟即可。
6. 健康发酵食品：像酸奶、醋、紫菜等健康的发酵食品也可以加入面团中，起到促进发酵的作用。同时还能为食品增添不同的味道。
