米酒酸了后，其味道会变得更酸，口感也会变得不太好。虽然一般来说，酸味并不会对人体造成直接的危害，但是过度饮用酸味的食物或饮品可能会引起胃酸分泌过多，进而导致胃部不适、胃痛等问题。
所以，关于米酒酸了能不能喝，可以给出以下几点回答：
1. 米酒酸了并没有绝对的安全性保障，因此建议不要再进行饮用。
2. 如果已经不幸喝下了酸了的米酒，应当尽量少喝，以防出现不适的情况。
3. 如果有消化不良、胃酸过多、胃溃疡等问题的人，更应该避免饮用酸味的饮品，包括酸了的米酒。
总之，即便在传统文化中有“陈酿越久，越香醇”的说法，对于酸了的米酒，大家还是应该谨慎对待。
