1. 青蟹死后的肉是否安全：青蟹死后的肉含有大量微生物，这些微生物可以在短时间内生长并繁殖。因此，无论是新鲜的还是死亡的青蟹肉，都可能带来健康风险。
2. 死后的青蟹肉的口感和质量：死后的青蟹肉质会迅速下降，变得黄而发臭。因此，无论是口感还是质量都会受到影响。
3. 是否可以吃死后的青蟹肉：建议不要吃死后的青蟹肉，因为其可能带来健康风险。如果非常想尝试青蟹肉，应该选择新鲜的或者在营养成分和口感上类似的产品。
4. 判断青蟹是否活着：判断青蟹是否活着的方法有很多种，如观察它们的爪子是否动态、轻轻拍击它们的甲壳，等等。如果有疑问，最好咨询专业人士。
5. 其他注意事项：购买青蟹时应该选择活的、外壳完整、活力强的品种。煮熟后再食用会更加安全。同时，应该将烹调工具和环境保持清洁，避免交叉污染。
