处理已死的青蟹需要注意以下几点：
1. 青蟹死后颜色会变深，身体会开始变软，所以要尽快将其处理。
2. 直接食用已死的青蟹会增加细菌感染的风险，因此最好不要食用。
3. 可以将已死的青蟹放入冰箱冷冻保存，但最好在24小时内食用。
4. 也可以将已死的青蟹煮熟，然后将肉挖出来食用，但要注意不能再煮过久，以免产生臭味并影响味道。
5. 如果要处理大量的已死青蟹，可以选择将它们作为饲料给家禽和动物，同时也可以将它们作为有机肥料，以循环利用。
总之，处理已死青蟹的关键是要尽早处理、避免细菌感染、合理利用，保证卫生和环境清洁。
