1. 可以考虑加热加厚:蚝油稀了可以通过加热加厚来恢复原状。先将平底锅烧热,倒入蚝油并加热,搅拌均匀后放置凉后,蚝油就会变得更加粘稠。
2. 不建议长时间保存:蚝油一旦变得稀了表示其水分含量增加,容易滋生细菌。因此不建议长时间保存,应及时使用。
3. 建议根据实际情况判断:如果蚝油仅有轻微的稀化,且香气还比较浓郁,可以根据个人口感决定是否继续食用;反之,若味道变淡、异味或者呈现明显的分层现象就建议丢弃。
4. 另外,使用过程中也应注意防止蚝油受到阳光直射或高温环境等损害,尽可能存放在阴凉干燥处,避免影响味道和质量。