蚝油是一种由蚝干和其他调味料煮制而成的酱油。它不仅能为食物增添美味的口味，而且富含蛋白质、氨基酸和矿物质等营养成分。然而，蚝油也有保存期限，如果保存不当，会影响其品质和口感，甚至可能导致腐败。下面是关于蚝油保存期限和注意事项的一些分点解释：
1.开启后尽快使用：一旦开启瓶盖，蚝油就与空气接触，容易变质。因此建议尽快全部使用或在一个月内使用完。
2.密封保存：蚝油必须保存在密封容器中，以免受到空气、水分、溶剂和高温等影响。
3.避免阳光直射：阳光会降低蚝油的品质，需要存放于阴凉、干燥、不受阳光直射的地方。
4.观察颜色和气味：蚝油过期后，颜色会变深，气味会变坏。如发现有任何异常，应立即丢弃。
5.冷藏保存：蚝油应该在冷藏温度下保存，避免潮湿和变质。如果存放正确，蚝油可以保存6-12个月。
总的来说，蚝油是一种非常美味和营养的调料，但在使用前需要仔细观察其保存期限和情况，以保证口感和品质。
