1. 香菇变酸是什么原因呢？
香菇变酸是因为其中的蛋白质被微生物分解产生了酸类物质，通常是在保存时受到了污染或没有妥善的贮存。
2. 香菇变酸了以后还能吃吗？
香菇变酸了不能吃。因为香菇变酸说明其中的食材已经开始腐败，这样的食品不仅口感变差、营养价值下降，而且会引起腹泻、呕吐等食物中毒症状，给人体健康带来危害。
3. 如何预防香菇变酸？
香菇变酸可以预防。首先，购买新鲜的香菇是最有效的措施。要选择外皮完整，无异味和发霉的香菇。其次要注意贮藏。应该将香菇放入密封的盒子里，将温度控制在5℃以下，确保保鲜袋或盒子内的湿度不高。
4. 怎么处理香菇变酸的情况？
当你发现香菇已经变成酸的状态，千万不要继续食用。为了减少环境污染和排放，可以进行简单处理，将香菇丢进垃圾箱或堆肥桶中，做到垃圾分类处理。
