新鲜板栗是秋季的时令美食，但板栗壳比较硬，去壳往往比较费力。以下是一些方法来帮助你去掉板栗的壳：
1. 先用刀子在板栗外壳上划一个小口，帮助蒸汽逃逸，并且也便于去壳。
2. 将板栗放入自来水下冲洗，去除表面灰尘和沙土。
3. 把板栗放入开水中煮15-20分钟，这样可以软化外壳。煮好后取出，逐个放入冷水中浸泡，以便稍微凉一会儿，再进行去壳。
4. 一边用一把小刀刮，同时一边用手轻轻挤压板栗，这会使壳变薄且容易脱落。
5. 将去完壳的板栗再用水冲洗干净，这样可以去掉落在板栗上的胶屑和尘土。
6. 最后，新鲜的板栗可以直接煮，也可以用烤箱烤制来制作各种美食。
总体来说，去壳板栗需要耐心和细心，也需要掌握几个正确的方法，这样就可以轻松去壳，享受美味的食物。
