1.在冰箱中保存：将没有壳的新鲜生蚝放入保鲜袋中，并加上一些海盐，然后将其放入冰箱中。适宜的储藏温度是在0-4℃之间。这样保存，可以让新鲜生蚝保存时间更长，并且可以保持其新鲜口感，但是最好在48小时内食用。
2.使用干毛巾包装：将没有壳的新鲜生蚝用湿毛巾或者干毛巾包装，然后放入塑料袋里，再放入冰箱中。需要注意的是，不能将生蚝与其他食物混在一起，以免污染。
3.怎么挑选新鲜生蚝：在购买新鲜生蚝时一定要挑选表面光滑细腻，肉体坚实，外壳紧闭，没有气味，没有开口或者破裂的生蚝。可以轻轻敲击外壳，听声音判断生蚝是否新鲜。
4.怎么处理生蚝：在生蚝的表面清洁干净后，用软毛刷或者手指将外壳周围的沙子和泥土清除干净。直接将生蚝放入沸水中煮开，或者用生姜汁和盐洗净，即可食用。
