1. 清洗：将半壳生蚝放入清水中，用手轻轻搓洗去表面的泥沙和海藻等杂质。
2. 过滤：准备一个过滤袋或一层纱布，在上述步骤完成后将生蚝放入其中，加入适量的清水，然后系紧袋口或盖上纱布。这样可以保持生蚝在储存期间的新鲜度和水分，同时还能防止其受到污染。
3. 温度：生蚝是寒带底栖动物，受温度影响较大，若保存不当可能会生病、死亡。因此，保存时需注意气温不能过低，也不能过高，一般室温下就可以，最好不要长时间暴露在阳光直射下。
4. 湿度：湿度是保存生蚝的关键之一，过干时容易造成缺氧，过湿时则容易增加存储箱内的细菌，从而影响生蚝的品质。因此，存放的环境要保持一定的湿度，并及时更换湿度较高的空气。
5. 半壳朝上：将半壳生蚝存入容器中，调整其位置，使半壳朝上。这样可以减少生蚝死亡率，保持其新鲜度。
6. 储存时间：一般来说，生蚝最好在12小时内食用，超过此时间食用的风险会有所增加，保质期过长易变质。因此，在使用前需仔细检查，如发现有异味，则不要食用。
7. 充氧：若保存时间较长或是水质较差的情况下，可以在水中加入适量的氧气，帮助生蚝保持新鲜度。
8. 分层保存：若需要大量储存生蚝，建议分层保存，以免过度覆盖，导致底部生蚝死亡。分层时应尽量保持每层高度一致，并在每层之间放置透气性较好的隔板，有利于空气流动和控制环境湿度。
