保持生蚝的新鲜度非常重要，因为它们对于健康和口感都非常关键。以下是一些保持生蚝新鲜的方法：
1、保存温度： 生蚝最好储存在零度至4度之间的温度下，以确保它们在提供之前保持新鲜。
2、去壳储存： 将生蚝从壳中取出來，放进塑料袋，并且用湿毛巾覆盖住。这有助于保持蚝肉的湿润度，防止干燥。
3、不要洗净： 在存储或烹饪生蚝时，不需要把他们强制性地洗净。否则会去掉它们与壳之间的保护粘液层。
4、 时间尽量短： 生蚝应该在24小时内食用，以确保口感与滋味的新鲜。
5、即刻吃上： 生蚝在煮熟二至五分钟之后就可以品尝了。此时可以伴着柠檬和酱汁一道享用。
通过以上几种方法可以延长生蚝的新鲜度，让您能够尽可能长时间享受到美味的蚝肉。
