1. 米饭的基本配方：米和水。米是主料，水是辅料。米饭品质的好坏，关键在于配方的比例和烹饪技巧的掌握。
2. 食用量：一人份米饭一般是150-200克，具体还要根据个人口感来定量。
3. 用米：一人份米饭需要用约50-60克的米。不同品种的米吸水能力不同，这里以普通白米为例。
4. 用水：一人份米饭需要用约100-120毫升的水。水的多少与米的种类、品质和口感有关，也要考虑个人口感。
5. 烹饪方法：要将米洗净后泡水20分钟以上，然后加入适量的水煮至开锅后改小火慢炖，最后焖至水分被蒸干即可。
6. 注意事项：烹饪时要不断观察，保持锅内的水分和火候，不要煮得干燥或粘糊。另外，米饭含有大量淀粉，易变质，应当及早食用，并且保存时要注意卫生和防潮。
