1.九节虾去头：抓住虾头，用力向后拉，将虾头分离出来；
2.去壳：取下虾头后，将手伸入虾壳内沿着腹部剪开虾线，取出虾肉，用手或刀轻轻剥离虾壳，注意保持虾身完整；
3.去黑线：将虾剖成两半，用小刀插入虾脊背中央处沿着虾肉表面轻轻挑开，取出整条黑线；
4.洗净干净：将处理好的九节虾浸泡在清水中，多次换水冲洗干净即可。
另外，也可在处理好的九节虾中加入适量的食盐，再用清水反复冲洗干净，能够更好的去除虾肉中的杂质和异味。处理完毕后可以用厨房纸巾轻轻擦拭干净，然后用保鲜膜包好，放入冰箱保存。
九节虾怎么处理干净
