九节虾作为海鲜中的佼佼者，口感鲜美、营养丰富。烹饪九节虾需要注意，以下是九节虾要煮多久才熟的详细解答：
1. 首先需要准备一锅滚水，加入适量的食盐，再放入九节虾。可以根据九节虾的大小和数量适当调整水量和煮水时间。
2. 煮至水开后，计时2-3分钟左右。此时，九节虾通常会变成鲜红色。如果用手轻轻一拧，感觉稍微有点硬，那么就可以起锅了，煮过头了会变得非常干燥，影响口感。
3. 将煮好的九节虾用冰水泡一下，这样可以使虾肉更加爽脆，并防止煮太烧导致煮糊。
4. 沥干水份，将虾肉从虾壳中剥离出来，即可享受一道美味的九节虾了。
总之，煮九节虾的时间不宜过长，要把握好火候，保证虾肉口感和营养。同时，在煮熟后用冰水泡一下，能够使虾肉更加爽脆好吃。
