未煮熟的牛排会对健康造成威胁，因为它们可能会包含有害微生物，这些微生物可以导致食物中毒和其他健康问题。以下是一些未煮熟的牛排带来的健康问题：
1. 消化不良：未煮熟的牛排可能含有一些细菌，这些细菌可能会导致腹泻、呕吐等消化不良症状。
2. 食物中毒：生牛肉内部可能会存在沙门氏菌、大肠杆菌等细菌，这些细菌会在感染人体后引起食物中毒，并导致严重的健康问题。
3. 传染疾病：在从食物中摄入细菌后，这些细菌可能会在人体内繁殖，导致一系列传染疾病。
4. 失去营养价值：未经煮熟的牛排会使其中的某些营养素变得不易被吸收，从而降低其营养价值。
因此，为了避免这些健康风险，建议把牛排煮到至少中等偏上熟度，这是最安全和卫生的做法。
