猪肉丝是一道非常受欢迎的菜品。制作起来简单快捷，做法也可以根据个人口味进行调整。下面是详细的猪肉丝做法：
1.准备食材：瘦猪肉、青蒜、姜、酱油、盐、料酒、淀粉、色拉油。
2.先将猪肉洗净、切成细丝，加入姜、盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
3.将青蒜洗净切成段备用。
4.开火热锅，放入适量的色拉油，待油热后放入腌好的猪肉丝小火快炒，至熟。
5.加入青蒜段、适量的盐和酱油，继续翻炒片刻，出锅即可。
6.如果想要更加美味，可以加入适量的鸡精和辣椒油提升口感。
7.如果喜欢口感更加软嫩的猪肉丝，可以在切丝前先将猪肉冷冻一会儿，这样切出的肉丝更加细腻。
8.猪肉丝也可以配上一些其他的蔬菜，比如胡萝卜、豆角等，增加口感和色彩。
