制作清炖鸽子汤的方法如下：
1. 准备材料：鸽子一只、姜片适量、葱段适量、水适量。
2. 处理鸽子：先将鸽子的内脏和头部去掉，然后用清水洗净。
3. 焯水：将处理好的鸽子放入锅中加水，大火煮沸，捞出冲洗干净。
4. 开始炖汤：将炖汤锅中加足够的水，把鸽子肉及其配料全部放入锅中，大火烧开后改成小火慢慢炖。
5. 炖至出味：炖制约一个小时后出味，加盐调味，关火等待汤汁冷却。
6. 去油：用勺子将汤表面浮油刮去，保持汤汁干净。
7. 完成：用温暖的铜锅端起，配以糯米饭等食材，即可品尝清炖鸽子汤。
清炖鸽子汤 清炖鸽子汤的做法
