肉冻是指将肉类放入冰箱或冷冻柜中，进行保存。一般而言，肉冻可以保存较长时间，但并非无限制的，请注意以下几点：
1. 肉冻要保持在零度以下的温度，才能有效防止细菌滋生和腐败。因此，如果肉冻温度超过了-18℃，就可能被污染或变质。
2. 肉冻时间也不能太久。虽然冰冻可以有效地延长食品的保质期，但也有其保存期限。例如：鸡肉、牛肉、羊肉只能保存3-6个月左右；猪肉只能保存4-5个月左右。
3. 如果肉冻变色、有异味或变得粘稠干结，就说明已经发生了变质，不能再食用了。
总之，如果您不确定肉冻是否仍可食用，最好不要尝试。宁愿浪费一点而保证健康。
