甘蔗里面的红色部分指的是甘蔗汁或甘蔗果肉。那么，甘蔗里面的红色能吃吗？下面是我的回答：
1.甘蔗汁：甘蔗汁是从甘蔗中榨取出来的液体，含有丰富的糖分和多种维生素、矿物质等营养物质，可以作为一种饮料来饮用。但是甘蔗汁并不适合所有人，例如糖尿病患者应该避免饮用。
2.甘蔗果肉：甘蔗的果肉也是可以食用的。但是，果皮比较硬且纤维较多，需要剥去外层皮才能吃到果肉。另外，果肉的口感比较粗糙，也不太适合直接以生果的形式食用，通常会将果肉切成小块或者加工成果汁、果酱等。
3.注意事项：在食用甘蔗之前，需要将甘蔗洗净，去除表面的灰尘、杂质等。此外，甘蔗中含有一些毒性物质，因此不能过量食用。在饮用甘蔗汁时，也需要注意加入的糖分过高，容易引起血糖波动，不利于健康。
总结来说，甘蔗里面的红色是可以食用的，但需要注意适量和正确的食用方式。
