柠檬鸡爪是一道口感酥脆、鲜嫩多汁，清新爽口的美食，它的材料有：
1. 鸡爪：大约1斤，先将爪尖用厨刀剪掉，再去除指甲和杂毛，洗净备用。
2. 柠檬：1个大小适中的柠檬，洗净备用。
3. 白胡椒粉：适量。
4. 盐：适量。
5. 料酒：适量。
6. 生抽：适量。
7. 白糖：适量。
8. 食用油：适量。
制作步骤：
1. 准备好鸡爪，去爪尖和杂毛后洗净备用。
2. 取一个干净的碗，加入白胡椒粉、盐和料酒调匀，将鸡爪放入碗中腌制15分钟左右。
3. 将柠檬切成小块备用。
4. 开火，加适量食用油，待油烧热后，将腌制好的鸡爪倒入锅中煎炸至金黄色。
5. 将煎炸好的鸡爪捞出，控制油份后放入柠檬块中进行翻炒。
6. 加入生抽、白糖和适量清水，用中火煮至汤汁收干即可出锅。
7. 把熟透的柠檬鸡爪装盘，撒上些许葱花或是香菜，呈现出一道色香味俱佳的美食。
温馨提示：
1. 煎鸡爪的时间不要过长，避免影响口感。
2. 做柠檬鸡爪时，柠檬的使用也可以改成柠檬汁，它能增加它的酸味，能让柠檬味更加浓郁。
