柠檬无骨鸡爪是一道美味的中式小吃，下面是柠檬无骨鸡爪的制作教程：
材料：
1. 鸡爪500克
2. 洋葱1个
3. 姜片5片
4. 大蒜5瓣
5. 干辣椒适量
6. 柠檬1个
7. 清水适量
8. 生抽适量
9. 料酒适量
10. 盐适量
11. 白糖适量
12. 食用油适量
步骤：
1. 将鸡爪放入锅中煮沸。煮约5分钟让血水排出来，捞出控干备用。
2. 热锅凉油，油热后加入姜片和洋葱翻炒，加入干辣椒和大蒜片。
3. 将煮熟的鸡爪加入锅中，倒入生抽和料酒，用中火翻炒至香味四溢。
4. 加入切好的柠檬块，再加入适量的水，再加入盐和白糖，开小火煮10分钟左右。
5. 最后把汁水熬浓，鸡爪入味即可出锅享用。
小贴士：
1. 煮鸡爪时要加点白醋和姜片，这样可以去腥味和去鸡爪表面的黏液。
2. 加柠檬可以提鲜和消除鸡爪中的异味，但是不要加太多，以免太酸影响味道。
3. 炒鸡爪时一定要用中火，否则易糊。
4. 得空时可以提前把鸡爪做好，存放在冰箱中，下次想吃时重新加热即可。
