东北立秋时气渐渐转凉，人们也开始适应秋天的节气，此时的东北已经是一个五谷丰登、水果满载的季节。那么，东北立秋要吃什么呢？
1. 玉米：东北玉米颗粒饱满，口感甜美，是立秋时节必不可少的食品之一。可以将新鲜的玉米现煮，或者制作成玉米羹、玉米面片等。
2. 莲藕：立秋前后正是莲藕上市的季节，莲藕富含蛋白质、淀粉、钙、磷等营养元素。可清热解暑、润肺止咳，还有降低血糖、降血压的功效。
3. 桃子：东北是桃子的发源地之一，立秋时节，桃子正是最肥美的季节。桃子味甘酸爽口，富含维生素C和矿物质，对强身健体、美容养颜有很好的作用。
4. 红枣：红枣是立秋时节补益人体的好选择，它性温味甘，有益气血、养心安神、健脾养胃的功效。可以煮粥、泡茶或加入其他食材炖煮，美味又营养。
5. 鹿肉：东北鹿肉是立秋时节特别适合食用的美食。它不仅味美口感佳，而且富含蛋白质、钙、铁等营养成分，有补肾益精、滋阴润燥的功效。适当食用可以增强体质，提高免疫力。
总之，东北立秋时节要吃的食物种类繁多，不同食材有不同的功效和特点。在合理搭配的情况下，不仅能够满足口腹之欲，还有助于保持健康，提高生活质量。
