1. 西瓜切开后，时间越长，细菌和霉菌的增长就越快，因此建议尽快食用。一般来说，西瓜在切开后应该在2小时内吃完。
2. 如果放置时间较长，遇到温度较高、潮湿的环境，或者被污染了，那么就更不能食用了。一旦有发霉、变色，或者出现不愉快的异味，这些都是表示已经变质，不能再吃。
3. 当然，如果你想保存西瓜的新鲜，也有办法，可以将西瓜切成小块后放进保鲜袋内，然后放进冰箱里即可。这样可以确保其保存时间更长，并且不会让细菌和霉菌滋生。
4. 此外，在购买西瓜时，尽量选择成熟度适中的，品质好的西瓜。这样切开后也能够更长时间地保存，并且味道更加美味。
