切开的西瓜在室温下可以放置约2小时左右，而在冰箱中则可以保存3-4天。但需注意以下几点：
1. 温度：切开的西瓜最好保存在温度较低的地方，如冰箱中的冷藏室。
2. 密封性：在保存时，应该将西瓜装入密封袋或盖上保鲜膜，保持切面尽量接触空气的时间。这样可以减少细菌滋生的机会以及防止西瓜变干。
3. 状态：西瓜保存时，要注意其状态是否正常。如果出现了变质的迹象，如颜色发黑、气味异味等，则应该及时扔掉。
4. 日间温度：如果是在高温季节，西瓜切开后，最好吃完不留。因为过多的日照以及高温会导致营养物质流失加速，导致西瓜口感变差，并且会滋生细菌。
5. 个人健康: 当你接触到食物时，一定要事先清洗双手。并且食用前也要清洗干净表面。即使切开的西瓜经过存储后没有定义出明显的毛病，但它仍会被大量的微生物包裹。因此，使用切割工具时要小心，并确保它们已彻底清洁和干燥。
