1. 放入冰箱：可以将切开的西瓜放在保鲜盒中，放入冷藏室。此时需注意将西瓜表面用保鲜膜包裹好，防止食物味道互相传染。这样保存的时间可以达到5-7天左右。
2. 水浸法：将西瓜切开后，放入容器中加水，将西瓜完全浸泡在水中，放入冰箱或室温下。这样保存的时间相对较短，一般只能保存1-2天。
3. 防虫布盖法：将西瓜切开后，用干净的防虫布覆盖住西瓜果肉部分，尽量避免布料与西瓜的接触面积过大。这样可以避免细菌感染，保存时间也可达到3-4天。
4. 干燥法：将西瓜果肉表面按照纹路方向各自先进行切小块，再按照块儿大小摆放在干净的纱布上，放置在太阳下或者电风扇旁边透风处，在通风处晾干即可。此方法保存时间不确定，十分取决于环境温度和湿度。
综上所述，切开的西瓜保存时间取决于不同的保存方式，但一般来说，放入冰箱的保鲜盒中是比较稳妥的保存方式。同时，如果西瓜表面已有腐烂或变质现象，就应该考虑丢掉它们。
