蒜的生长与环境条件密切相关，围绕这个问题，可以从以下几个方面进行探讨：
1. 蒜的耐寒性
蒜是一种耐寒作物，可以在较低的温度下生长。当气温降至-5℃时，蒜仍然能够存活，但高于15℃时，蒜的生长速度会加快，产量也会提高。
2. 蒜的生长环境
蒜需要适宜的土壤和水分条件来生长，还需要区别不同种植方式的需求。例如在露天种植时，蒜通常在11月份开始播种，并在12月、1月的寒冷环境下生长；而在保温大棚中种植时，蒜可以提前到10月份开始栽种，在生长过程中的温度必须控制在0℃以上。
3. 蒜的贮藏
蒜成熟后采收下来后，贮藏条件对于蒜的保鲜度也有着很大影响。如果将蒜放在较低温度下（如0℃-5℃），可以有效地延长蒜的保质期，并且不会对蒜的品质造成损伤和降低。
4. 蒜的冻害
当寒流袭来时，如果温度骤降，蒜叶会逐渐变黄，茎部也会出现水肿或软化。一旦遭受低温冻害后，蒜的产量和品质都会大打折扣，甚至严重影响下一季度的种植计划。
总体来说，虽然蒜是耐寒作物，但也需要适宜的生长环境和贮藏条件，不能承受太低温度的影响，否则会影响蒜的生长、产量和品质。
