山药是一种具有丰富营养成分的根茎类植物，冬季是山药的收获季节，但收获之后如何储存山药呢？
1. 储存环境：山药应该放置在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境，这样可以保持山药的质量。
2. 储存容器：在储存过程中，山药可以使用纸袋、竹筐、塑料盒等容器，但是需要注意容器内要漏气，以免山药腐烂。
3. 消毒处理：在储存山药之前，需要将山药表面的泥土清洗干净，并进行消毒处理，在山药表面涂上一层麦芽糊或者白灰，这样可以有效控制细菌的繁殖。
4. 保湿性：为了防止山药在储存过程中失去水分，我们可以使用湿毛巾覆盖山药表面，或者在储存容器中放一些湿纸巾。
5. 储存时间：山药的储存时间建议不超过2月，超过时间会导致山药发生质量变化，影响营养成分的含量。
总之，储存山药时需要注意干燥、通风、阴凉的环境和容器，消毒处理山药表面，保持山药的保湿性，在储存时间方面要注意不要过长。
