1. 根茎类蔬菜：像红萝卜、土豆等根茎类蔬菜在干燥、通风处保存能够保持其新鲜程度。冬季储存这些蔬菜，能够很好地支持体力活动并维持健康。
2. 坚果和干果：如核桃、杏仁、榛子和葡萄干等坚果和干果富含蛋白质和不饱和脂肪酸等多种营养元素。它们可以储存在密封的容器中，而且经久不衰。
3. 一些带有皮的水果(柿子等)：在低温处，例如凉爽地下室，这些水果能够保存得相对较久，同时也帮助了呼吸系统，提高了免疫力和抗氧化能力。
4. 长寿菜/甜菜：各种跟甜菜有关的蔬菜，如菜根、芜菁、大头菜等，在冬天中储存在果蔬仓里可以长期保持新鲜，是丰富膳食的良好选择。
5. 肉类制品：白肉、红肉、腌制肉类和自制的烤肉等不堪冷藏保存的肉类品类，可以被劈成一块块并储存在于密闭容器中进行干燥贮存。
6. 佐以香料的食品：洋葱、大蒜等含有天然抗菌素的蔬菜和富含营养香料的调味品，能够起到保鲜作用，使其可以长时间存放。
