娃娃菜是一种常见的绿色蔬菜,有着清爽、嫩滑的口感,经常用来搭配各种菜品和做成主食。下面是娃娃菜的蒜蓉做法:
材料:
- 娃娃菜
- 蒜末
- 盐
- 生抽
- 食用油
步骤:
1. 将娃娃菜清洗干净后切成小段备用。
2. 热锅加油,油热后放入蒜末,小火煸炒出香味。
3. 放入娃娃菜,加盐和少许的生抽,翻炒均匀。
4. 盖上锅盖闷煮2-3分钟,直到娃娃菜变软且呈现出明亮的绿色,即可出锅。
提示:
1. 煮的时间不能过长,不然会让娃娃菜失去鲜嫩的口感。
2. 如果喜欢更香辣的口味,可以将蒜末改成葱末、姜末或者加入适量的辣椒粉。
3. 可以根据个人口味加入少量的醋或糖,增加风味。
4. 如果有蒸菜锅或者微波炉,可以用蒜蓉蒸的方式来烹饪娃娃菜,健康且方便。