椒麻花生米是一种香辣可口的零食，其做法如下：
准备材料：
1. 生花生米 250 克
2. 面粉 150 克
3. 淀粉 50 克
4. 盐 适量
5. 辣椒面 适量
6. 花椒粉 适量
7. 清水 适量
8. 食用油 适量
制作步骤：
1. 将生花生米洗净，晾干备用。
2. 将面粉、淀粉、盐、辣椒面、花椒粉混合均匀，加入适量清水，搅拌成糊状，确保糊状稠度适中，不能过稠或过稀。
3. 将生花生米放入糊状物中搅拌均匀，保证每一个花生米都能被糊状物包裹住。
4. 在锅中倒入适量的食用油，加热至五成热状态，将裹有糊状物的花生米放入锅中，小火慢炸，每次不宜过多，以免黏在一起。
5. 待花生米变色，表面呈现出金黄色后捞出沥油备用。
6. 最后将捞出的花生米在沸水中焯一下，再过几分钟捞出晾凉，就可以食用了。
小贴士：
1. 炸之前可将裹有糊状物的花生米放入冰箱冷藏半小时，这样炸出来的椒麻花生更脆更香。
2. 炸制时火候适中，过早捞出会导致花生米不熟，过迟捞出则会变得过焦变苦。
3. 椒麻花生最好当天吃完，存放需密封于密封袋内，并存放于阴凉干燥处。
