虾仁炒饭是一道美味可口的传统中华菜肴， 经常被用作主食或开胃菜。做出美味的虾仁炒饭并不困难，下面分点介绍虾仁炒饭的制作方法：
1. 准备食材: 主要包括大米、虾仁、鸡蛋、青葱、洋葱等。
2. 煮米饭: 先将大米清洗干净，加适量的水和少许盐，然后煮熟并晾凉。晾凉后拌匀。
3. 炒虾仁: 首先用油把虾仁煸炒至变色，再放入葱姜末，略微煸炒。
4. 打鸡蛋: 把鸡蛋打成蛋液备用。
5. 炒饭: 在锅里放油，倒入蛋液，快速翻炒后再倒入米饭中，还要加上适量的盐和鸡精以增加美味度，将米饭充分拌匀。
6. 加入虾仁和调料: 把煸炒好的虾仁倒入米饭中拌匀，加入适量的盐和胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。
7. 炒至熟透: 最后要将炒好的虾仁炒饭在锅中反复煸炒，直到米饭金黄色，炒熟即可关火。
以上就是虾仁炒饭制作的步骤。虾仁炒饭是一道健康美味的菜肴，它可以根据个人口味加入适量的香菜和洋葱增加口感和营养价值。
