菠萝炒饭是一道美味的中式料理，通过将米饭和菠萝以及其他蔬菜、肉类组合在一起炒制而成，口感鲜美，营养丰富。下面是制作菠萝炒饭的步骤与技巧：
材料：
米饭、菠萝、胡萝卜、青豆、洋葱、鸡肉、盐、胡椒粉、生抽、油
步骤：
1. 将米饭提前晾凉备用。
2. 菠萝切成小块，胡萝卜、洋葱、鸡肉也切成丁状备用。
3. 热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，加入胡萝卜、洋葱、青豆等蔬菜，继续翻炒。
4. 加入盐、胡椒粉、生抽等调料，继续翻炒均匀。
5. 倒入米饭进行翻炒，使米饭与蔬菜、肉类搭配均匀。
6. 最后加入菠萝块，快速翻炒均匀即可。
技巧：
1. 提前晾凉的米饭更容易与菠萝、蔬菜调料混合在一起。
2. 翻炒时火候不要太大，避免炒焦米饭和熟菜。
3. 菠萝可以调整甜度，并且增加了菠萝香味，让炒饭更加美味。
