蒸馒头使用的是海南特产的糯米，不需要酵母粉。如果是面粉蒸馒头，应该根据面粉的品牌、质量和温度来适量添加酵母粉。
1. 品牌和质量：不同品牌的面粉品质和口感差异较大，需要根据具体情况选择适量的酵母粉。
2. 温度：发面的温度也会影响酵母粉的使用量。在寒冷的环境中，需要增加酵母粉的用量才能使面发酵得好。
因此，在蒸馒头时，一般建议在一斤面粉中添加适量的酵母粉。具体的用量应该根据以上两个因素来确定。
蒸馒头一斤面粉放多少酵母粉
蒸馒头使用的是海南特产的糯米，不需要酵母粉。如果是面粉蒸馒头，应该根据面粉的品牌、质量和温度来适量添加酵母粉。
1. 品牌和质量：不同品牌的面粉品质和口感差异较大，需要根据具体情况选择适量的酵母粉。
2. 温度：发面的温度也会影响酵母粉的使用量。在寒冷的环境中，需要增加酵母粉的用量才能使面发酵得好。
因此，在蒸馒头时，一般建议在一斤面粉中添加适量的酵母粉。具体的用量应该根据以上两个因素来确定。
