是的，冷冻的白果需要剥皮。
原因如下：
1.防止氧化变质。白果中含有鞣酸、单宁等成分，容易在空气中氧化变质，影响口感，剥皮后没有了这些影响因素。
2.易于烹调。剥皮后的白果更加容易煮熟或炒熟，也更容易入味。
3.防止吃到苦味。如果在烹调过程中未剥皮，白果的外皮会释放苦味，影响味觉。
4.减少嚼劲。剥皮后的白果更加柔软，口感更佳。
5.美观。剥皮后的白果色泽光亮，非常美观。
综合来看，为了保证食用的质量和口感，应该对冷冻的白果进行剥皮处理。
白果冷冻要剥皮吗
是的，冷冻的白果需要剥皮。
原因如下：
1.防止氧化变质。白果中含有鞣酸、单宁等成分，容易在空气中氧化变质，影响口感，剥皮后没有了这些影响因素。
2.易于烹调。剥皮后的白果更加容易煮熟或炒熟，也更容易入味。
3.防止吃到苦味。如果在烹调过程中未剥皮，白果的外皮会释放苦味，影响味觉。
4.减少嚼劲。剥皮后的白果更加柔软，口感更佳。
5.美观。剥皮后的白果色泽光亮，非常美观。
综合来看，为了保证食用的质量和口感，应该对冷冻的白果进行剥皮处理。
