白果在冷冻前需不需要煮熟，这个问题的答案取决于你希望使用白果是什么样的状态。
1. 煮熟后冷冻：如果你想在未来几天或几周内快速食用白果，可以选择先将其煮熟，然后冷冻保存。这种方法有以下几个步骤：
- 将白果放入水中，加入适量盐，煮约10分钟至白果变软；
- 过凉水，让其自然冷却；
- 把白果沥干水分，并放入密封袋中，冷冻保存。
2. 生的冷冻：如果你希望使用白果时更具弹性，原汁原味，可以选择生的白果直接冷冻。这种方法有以下几个步骤：
- 将白果洗净，去壳；
- 通常建议用开水焯一下，以杀灭细菌和虫卵，但此步骤也可不做；
- 放入密封袋中，保持冰冻状态即可。
无论你选择哪种方法，都请注意以下几点：
- 冷冻过程要尽量快，以避免白果产生结晶，影响口感；
- 冷冻后的白果尽量迅速使用，以保证食用时的新鲜感和口感。
