1. 存放方法：将剩余的白菜清洗干净，切成适合自己使用的大小，可以选择将其分别装入密封袋或者玻璃容器中。如需长期保存，则可将其放入冷冻室。
2. 烹饪方法：如果还有新鲜的白菜，那么可以选择将其蒸、炒或者煮。烹饪时间不宜过长，以保留其营养成分和口感。
3. 制作泡菜：将剩余的白菜用盐过水泡一段时间后，搓揉出其中的汁液，然后加入调味料（如辣椒粉、葱姜等），拌匀后装入密封容器存储。
4. 制作酸菜：将剩余的白菜切成条状，加入盐和其他调味料入口量。放置过夜后，将其装入玻璃瓶中，再加入糖水即可。
5. 制作炖菜：将剩余的白菜和肉等食材一起放入电压力锅或者炖锅中，加入水、调味料，煮至熟烂即可享用。
6. 使用延长保鲜期的方法：可以将剩余的白菜切成片状，用开水焯一下后再晾干，随后在食材颗粒上撒些食盐。这样以来即可更有效地抑制细菌滋生和发霉。
