1. 首先要保持杨梅的新鲜度，选新鲜的杨梅并尽快食用。
2. 杨梅可以冷藏保存，在洁净的塑料袋中放入杨梅，并将其密封，放进冰箱中保存即可。这种方法不仅可以保持其新鲜度，还能延长其保质期。
3. 可以将杨梅用烘干机或晒干，晾干后再装在干燥的容器中密封保存。这样既可以防潮又可以减少空气接触，避免变质。
4. 杨梅也可以腌制保存，将杨梅与糖混合，再放入密封的玻璃瓶中，放进冰箱或置于阴凉处保存，可以保存一个月甚至更长时间。
5. 对于想保持杨梅色泽和营养的人来说，可以将其煮熟，加糖和柠檬汁装入碗中，然后密封冷冻保存，直到你想要享受时再解冻即可。
