泡发木耳是中餐烹饪常见的操作，以下是迅速泡发木耳的方法：
1.选择好品质的干木耳。干木耳品质好，泡发时间会更快。
2.将木耳放入清水中浸泡10-15分钟，直到木耳变软。
3.倒掉泡木耳的水，用凉水洗净木耳。
4.将木耳放入锅中，加入适量的水，开火煮沸。
5.煮沸后立即关火，将木耳捞出放入冰水中浸泡2-3分钟。
6.捞出木耳，食用前用清水反复洗涤几次，用厨房纸吸干水分即可。
注意事项：如果木耳质量不好，可能需要更长时间的浸泡才能完全泡发。同时，不要用热水直接泡发木耳，避免影响口感和营养成分。
如何快速泡发木耳
