保存新鲜的山楂是一个需要注意的问题，下面是一些保存山楂的方法：
1. 清洗：在将山楂存储之前，应先仔细清洗它。将山楂浸泡在淡盐水中，大约可以清除掉 80% 的表面污垢和细菌。
2. 贮存：尽力避免将山楂放入高温或潮湿的环境中。可以将其存放在通风良好的地方，并确保能够保持正确的温度和湿度。
3. 切片：如果要保存切片的山楂，在切割时应使用干燥的切割板和干燥的刀片。切割后，将其存放在干燥的、密闭的容器中。
4. 防止腐烂：在存放期间，应注意山楂的腐烂状况。一些难以避免的自然腐烂可能会影响到周围的山楂，因此必须及时将其分离开来。
5. 冷冻：另一种将山楂保存在长时间内的方法是将其冷冻。在将其放入冰箱之前，需要将其用干净的水洗一遍。将山楂放入保鲜袋中，并冷冻之前尽量将其从保鲜袋中排气。
总的来说，正确贮存山楂可以延长其使用寿命，确保其新鲜度和口感。
