冬虫夏草是一种珍贵的中草药，有很多养生功效，因此保存方法也非常关键。以下是保持冬虫夏草新鲜的方法：
1.干燥的储藏方式：把新鲜的冬虫夏草晒干并储存在密封袋中可以解决潮湿的问题，但存放时间也不能太久，最好在一年之内食用。
2.使用冷冻技术：如果你想要保存时间更长一点，可以将新鲜冬虫夏草放入冰箱里冷冻保鲜。前提需要将冬虫夏草作好最初处理，确保没有灰尘和杂物。这种方式不仅可以延长保存时间，还可以更好地保留冬虫夏草的营养成分。
3.加工制成成品：将冬虫夏草磨粉或者泡水泡油保存也是不错的方法。磨成粉末后，将其装入罐子中可以长期保存。而冬虫夏草泡水泡油后，可以做成口感美味的调料或者保健品来保存。
4.置于干燥器中：将新鲜的冬虫夏草放入干燥器中进行干燥，可以快速的就将其干燥保鲜。
需要注意的是，无论使用哪种方法，都需要将冬虫夏草清洗干净，并剔除坏掉的部分。同时，在储藏之前最好将干净的冬虫夏草用巾布或纱布包裹一下，再放入密封袋或罐子里储存，这样可以避免外界的细菌与灰尘侵入，更好的保证其新鲜度。
