黄瓜放了一星期后仍然可以吃，但是会因为时间的延长而失去一部分营养价值和口感。下面是详细的回答：
1. 黄瓜放久了会变软
黄瓜放置时间过长，水分会逐渐散失，导致变得软烂。因此，如果发现放了一星期的黄瓜变得软烂，就不应该再食用了。
2. 黄瓜的营养价值会降低
黄瓜营养价值较高，富含维生素C和B族维生素等多种营养物质。然而，长时间放置会使它的营养价值逐渐降低。因此，建议尽早食用新鲜黄瓜，不要让它们放置太久。
3. 放置太久会影响口感
黄瓜被放过久后，会因为水分散失变得干燥，皮薄味浅，口感不佳。尝试着切开后检查其质量，如果外观看上去仍然健康，可以尝试吃一口以确认口感是否还好。
4. 如何保存黄瓜
- 储存在冰箱里，这可以延长黄瓜的保质期。将黄瓜放在保鲜袋或塑料包中，使其不易受到空气和湿气的影响。
- 不要把黄瓜和其他种类的食物存放在一起，因为它们会释放出乙烯气体，加速其他熟食品的变质速度。
- 选择新鲜的黄瓜，可以大幅减少它们在家里腐烂的可能性。
总而言之，黄瓜放一星期后仍可吃，但建议在质量较好时候尽快食用。另外，为延长保鲜期，选用储存方法也是很重要的。
