面包蟹冷冻后的保质期通常是3-6个月。如果您将它保存得好，并保持它在冷冻器中的温度，那么一年后仍然可以安全食用。以下是一些注意事项：
1.保证冷冻时间：确保您的面包蟹已经被冷冻至少一个月以上。
2.质量保持：为了最大程度地保留食物的营养和味道，尽量不要将食品长时间暴露在冷冻气流中。
3.冷冻储存：确保你的面包蟹放在密封的食品袋或容器中，防止冷冻受潮或氧化。
4.解冻方式：在冰箱中解冻面包蟹，并在无菌条件下进行加热和烹饪。
总结：如果您按照正确的操作方法存储并解冻面包蟹，那么即使它已经冻了一年，您仍然可以安全地食用它。但请务必谨慎，并且不要让您的食品超过最长保质期。
