酸菜肉沫粉丝汤怎么做

2020-10-28 娱乐 173阅读
  • 主料

  • 酸菜

    200克

  • 干粉丝

    40克

  • 猪肉

    100克

  • 辅料

  • 适量

  • 味极鲜

    6克

  • 啤酒

    2克

  • 淀粉

    2克

  • 香油

    3克

  • 2克

  • 香葱

    5克

  • 鸡精

    2克

  • 泡椒

    4个

  • 步骤

  • 1.主料:酸菜、粉丝、猪肉
    辅料:植物油、姜、香葱、泡椒、鸡精、味极鲜 、啤酒

  • 2.把粉丝用热水泡软,捞起用凉水过凉

  • 3.把酸菜切碎,葱姜洗净切末,泡椒切丁

  • 4.把猪肉切末

  • 5.用啤酒、淀粉、味极鲜、香油抓匀腌制入味

  • 6.热锅凉油加肉末翻炒变色捞起

  • 7.热锅凉油加姜、泡椒翻炒出香味

  • 8.加酸菜翻炒出香味

  • 9.加粉丝

  • 10.味极鲜、翻炒均匀

  • 11.倒入肉末,加少许水焖一会

  • 12.加香葱末

  • 13.鸡精翻炒均匀即可

  • 小贴士

  • 粉丝过凉水很劲道的
    炒粉丝时,如果太干,可以加少许水一起翻炒 
    我没加盐的,酸菜有咸味 
    肉末剁成饺子馅一样的末很入味的

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