主料
酸菜
200克
干粉丝
40克
猪肉
100克
辅料
油
适量
味极鲜
6克
啤酒
2克
淀粉
2克
香油
3克
姜
2克
香葱
5克
鸡精
2克
泡椒
4个
步骤
1.主料：酸菜、粉丝、猪肉
辅料：植物油、姜、香葱、泡椒、鸡精、味极鲜 、啤酒2.把粉丝用热水泡软，捞起用凉水过凉
3.把酸菜切碎，葱姜洗净切末，泡椒切丁
4.把猪肉切末
5.用啤酒、淀粉、味极鲜、香油抓匀腌制入味
6.热锅凉油加肉末翻炒变色捞起
7.热锅凉油加姜、泡椒翻炒出香味
8.加酸菜翻炒出香味
9.加粉丝
10.味极鲜、翻炒均匀
11.倒入肉末，加少许水焖一会
12.加香葱末
13.鸡精翻炒均匀即可
小贴士
粉丝过凉水很劲道的
炒粉丝时，如果太干，可以加少许水一起翻炒
我没加盐的，酸菜有咸味
肉末剁成饺子馅一样的末很入味的
